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Porque as ligações que mantêm o papel em sua forma original são rompidas com as dobras.

O papel é formado de fibras de celulose entrelaçadas e unidas por átomos de hidrogênio, em uma ligação química chamada “ponte de hidrogênio”.

O papel começa a ser feito com as fibras de celulose misturadas com água, que depois é extraída do papel durante o processo industrial. O problema é que, quando as pontes são rompidas a seco, no papel já pronto, elas não podem ser refeitas. A única maneira de tentar deixar a folha inteira de novo é jogando-a na água.